সর্বশেষ খবর
ডিমের পাকোড়া
প্রকাশিত: 22/10/2019
ডিমের পাকোড়া
উপকরণ :
সেদ্ধ ডিম ৪ টি , কর্ণফ্লাওয়ার এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ , ময়দা এক কাপের চার ভাগের তিন ভাগ , পেঁযাজ কুচি আধা কাপ , কাঁচা মরিচের কুচি স্বাদমতো দিতে হবে । ধনে পাতাকুচি ২ টেবিল চামচ ,লেবুর রস ১ চা-চামচ , গরমমসলা গুড়া এক চা-চামচের চার ভাগের এক ভাগ, লবণ স্বাদমতো, তেল ভাজার জন্য।
প্রণালি:
সেদ্ধ ডিম হাত দিয়ে হালকা করে চটকে নিতে হবে এবং তাতে তেল বাদে বাকি সব উপকরণ অল্প পানি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার পেঁয়াজির মিশ্রণের মতো তৈরি করে গরম ডুবো তেলে বড়া বা পেঁয়াজির আকারে ভেজে সোনালি রং হলে তেল থেকে তুলে নিয়ে পছন্দসই চাটনি বা সসের সঙ্গে পরিবেশন করতে হবে।
×